作り方

①小さいスキレットにオリーブオイル入れ温まったら鰹の全面少し色づく程度に焼き取り出しておく。
②①のスキレットに梅干し、ニンニク、ワサビ入れ梅を潰しながら全体火を通していく。ニンニクの香りがでるくらいまで。オリーブオイル少なければ足す。最後に醤油、手でちぎったしその葉加え混ぜる。
③鰹を食べやすくカットし盛り付け②のソースをかける。
出来上がり。鰹をソースのスキレットに戻してもよい。