hiroshi camp recipe

ベアーズ島田キャンプのおすすめレシピ( Vol.6 )

鮎の塩焼き

鮎の塩焼き

材料

・鮎
・塩

作り方

①鮎をぬめりがとれるまでよく洗う。
②鮎を串にさす。
③塩をふる、とくに尾やヒレには焦げないように、まぶしつける。
④両面をじっくりと焼く。

注意点

1時間以上はかけて、水分をとばしてじっくり焼きあげます。

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